الكوسا هو نوع من أنواع القرع ينتمي إلى فصيلة القرعيات القرعية من الفصيلة القرعية. عادةً ما تكون الكوسة طويلة وأسطوانية الشكل، وعادةً ما تكون خضراء اللون عندما تكون صغيرة وقد تتحول إلى اللون الأصفر عند نضجها. قشرتها رقيقة ولامعة وقد يكون لونها من الداخل أبيض أو كريمي قليلاً.

فيما يتعلق بالقيمة الغذائية، فإن الكوسة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف وفيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى. يدعم محتوى الألياف صحة الجهاز الهضمي، في حين أن الفيتامينات والمعادن مهمة للصحة العامة. تحتوي الكوسا أيضاً على خصائص مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.