البطيخ هو فاكهة حلوة وعصيرية من فصيلة القرعيات، وعادةً ما يتم استهلاكها في الصيف. لنبات البطيخ ساق زاحفة وأوراق عريضة. تكون الثمار كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل أو مستديرة الشكل، وعادةً ما تكون القشرة الخارجية صفراء أو خضراء اللون وقد تكون منقوشة. عادةً ما يكون لونها من الداخل برتقالياً أو أصفر أو أبيض ولها رائحة عطرة.

البطيخ هو فاكهة تحتوي على نسبة عالية من الماء ويفضل تناوله في فصل الصيف بشكل خاص نظراً لخصائصه المبردة والمنعشة. كما أنه غني بالقيمة الغذائية ويحتوي على فيتامينات A و C والبوتاسيوم والألياف الغذائية. وبما أنها فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، فغالباً ما يتم تضمينها في برامج الحمية الغذائية.