Kavun, kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından gelen, genellikle yaz aylarında tüketilen tatlı ve sulu bir meyvedir. Kavun bitkisi, sürüngen gövdeli ve geniş yapraklı bir bitkidir. Meyveleri büyük, oval veya yuvarlak şekilli olup dış kabuğu genellikle sarı veya yeşil renkte ve desenli olabilir. İç kısmı ise genellikle turuncu, sarı veya beyaz renktedir ve hoş kokulu bir aromaya sahiptir.

Kavun, su içeriği yüksek bir meyve olup, serinletici ve ferahlatıcı özelliği nedeniyle yaz aylarında özellikle tercih edilir. Besin değeri açısından da zengin olan kavun, A ve C vitaminleri, potasyum ve diyet lifi içerir. Düşük kalorili bir meyve olduğu için diyet programlarında da sıkça yer alır.