Eureka limonu, dünyada yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen bir limon çeşididir. İlk olarak 19. yüzyılda Kaliforniya’da geliştirilen Eureka limonu, yıl boyunca meyve veren bir türdür.

Eureka limonları, dünya genelinde en çok tüketilen limon türlerinden biridir ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Yemek tariflerinde, salatalarda, içeceklerde ve çeşitli mutfak uygulamalarında sıkça kullanılır.