Pırasa, soğangiller (Amaryllidaceae) familyasından Allium ampeloprasum türünde olan bir sebzedir. Kökeni Akdeniz bölgesine dayanan pırasa, uzun ve silindirik bir yapıya sahiptir. Üzerinde beyaz kısımlar ve yeşil yapraklar bulunur. Pırasanın beyaz kısmı genellikle yumuşak ve tatlıdır, yeşil yaprakları ise daha sert olup genellikle yemeklerde kullanılır.

Besin değeri açısından, pırasa düşük kalorili bir sebzedir ve C vitamini, K vitamini, folat, demir, potasyum ve lif gibi önemli besin maddeleri içerir. Lif içeriği sindirim sağlığını desteklerken, C vitamini ve diğer vitaminler de genel sağlık için faydalıdır.