المشمش هو فاكهة حلوة ولحمية تنتمي إلى فصيلة الوردية وتنمو على شجرة برونوس أرمينياكا. وعادةً ما تكون صغيرة الحجم، مستديرة أو بيضاوية الشكل، وتكون قشرتها الخارجية صفراء أو برتقالية اللون وأحياناً مغطاة ببقع حمراء. أما قشرتها الداخلية فهي صفراء أو برتقالية اللون مع وجود لب صلب في المنتصف. يمكن استهلاك المشمش طازجاً أو مجففاً أو معالجاً.
المشمش غني بالعناصر الغذائية. فهو يحتوي على فيتامينات A و C والبوتاسيوم والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. فيتامين أ، وخاصة في شكل بيتا كاروتين، مفيد لصحة العين. فيتامين ج يقوي جهاز المناعة. تدعم الألياف الغذائية الجهاز الهضمي وتوفر الشعور بالشبع.
مشمش
إمدادات الفيتامينات والمعادن
فيتامين C
25%
الفيتامينات A
35%
فيتامين B
45%
تقويم الموسم
