Caisa, un fruct dulce și cărnos din familia Rosaceae, crește pe arborele Prunus armeniaca. De obicei, are o formă mică, rotundă sau ovală, cu coaja galbenă ori portocalie, uneori presărată cu pete roșiatice. Pulpa este galbenă sau portocalie, având în centru un sâmbure tare. Caisa poate fi consumată proaspătă, uscată sau procesată sub formă de gemuri, compoturi ori sucuri.

Din punct de vedere nutritiv, caisul este un fruct foarte valoros. Conține vitaminele A și C, potasiu, fibre alimentare și antioxidanți. Vitamina A, în special sub formă de betacaroten, este benefică pentru sănătatea ochilor, iar vitamina C contribuie la întărirea sistemului imunitar. Fibrele alimentare sprijină digestia și oferă o senzație de sațietate.