Castravetele face parte din familia Cucurbitaceae și este fructul plantei Cucumis sativus. Are de obicei o formă alungită și cilindrică, de culoare verde, cu coajă fină, ușor păroasă sau rugoasă. Din punct de vedere nutrițional, castravetele are conținut scăzut de calorii și proporție mare de apă, fiind o sursă importantă de vitamina C, vitamina K, potasiu și mangan. Consumul de castraveți favorizează hidratarea, digestia sănătoasă și contribuie la menținerea sănătății pielii.