البطيخ فاكهة حلوة وعصيرية من فصيلة القرعيات، تُؤكل عادةً خلال أشهر الصيف. يتميز نبات البطيخ بجذع زاحف وأوراق عريضة. ثماره كبيرة، بيضاوية أو مستديرة، وقشرته الخارجية عادةً ما تكون صفراء أو خضراء ومنقوشة. أما قشرته الداخلية، فغالبًا ما تكون برتقالية أو صفراء أو بيضاء، ولها رائحة زكية.

البطيخ فاكهة غنية بالماء، وتحظى بشعبية خاصة خلال أشهر الصيف لخصائصها المبردة والمنعشة. البطيخ غني بالعناصر الغذائية، ويحتوي على فيتاميني أ وج، والبوتاسيوم، والألياف الغذائية. ولأنه فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، غالبًا ما يُدرج في برامج الحمية الغذائية.