الكوسا نوع من القرع ينتمي إلى فصيلة القرعيات (Cucurbita pepo). عادةً ما تكون الكوسا طويلة وأسطوانية الشكل، وعادةً ما تكون خضراء في صغرها، ولكنها قد تتحول إلى اللون الأصفر مع نضجها. قشرتها رقيقة ولامعة، وقد يكون لونها الداخلي أبيض أو كريمي فاتح.

من الناحية الغذائية، تتميز الكوسا بانخفاض سعراتها الحرارية وغنى بالألياف وفيتاميني ج و أ والبوتاسيوم وفيتامينات ومعادن أخرى. يدعم محتواها من الألياف صحة الجهاز الهضمي، كما أن الفيتامينات والمعادن مهمة للصحة العامة. كما تتميز الكوسا بخصائص مضادة للأكسدة، تحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.