Die Star Ruby Grapefruit ist eine Sorte, die für ihr rosa bis rötliches Fruchtfleisch bekannt ist. Sie zeichnet sich durch einen süßeren, weniger säuerlichen Geschmack aus und ist, anders als andere Grapefruitsorten, durch ihre besondere Fruchtfleischfarbe bemerkenswert.

Die Star Ruby Grapefruit eignet sich ideal zum Frischverzehr und kann auch in Salaten, Säften und verschiedenen Gerichten verwendet werden. Ihr köstliches und ansprechendes Aussehen macht sie zu einer beliebten Wahl für festlich gedeckte Tische.