Благодаря золотисто-жёлтому цвету, плотной текстуре и характерному вкусу айву часто употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления мармелада, десертов и джемов. Айва, выращиваемая в Анатолии на протяжении тысячелетий, известна как питательное и целебное растение.

Богатая витамином С, медью, калием и клетчаткой, айва укрепляет иммунную систему, способствует пищеварению и защищает организм благодаря своим антиоксидантным свойствам. Низкая калорийность делает её подходящей для здорового питания. Она также известна своими полезными свойствами при расстройствах пищеварения.