Nektarinen, die zur Familie der Pfirsiche gehören, sind mit ihrer glatten Schale und ihrem intensiven Geschmack eine beliebte Sommerfrucht. Ihre süße und saftige Konsistenz macht sie zu einem erfrischenden Genuss. Die Türkei zählt zu den weltweit führenden Nektarinenproduzenten.

Der lateinische Name für Nektarinen lautet Prunus persica nucipersica. Sie werden sowohl frisch als auch in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Nektarinen sind sehr nahrhaft und enthalten Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium sowie Ballaststoffe. Sie sind außerdem reich an Kohlenhydraten, Vitamin C und enthalten unterschiedliche Mengen an Vitamin A und B.