Die Capia-Paprika (Capsicum annuum) ist eine besondere Paprikasorte, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammt. Ihr Anbau begann vor Tausenden von Jahren in Amerika und verbreitete sich im 15. Jahrhundert nach Europa und schließlich nach Asien. In der Türkei, insbesondere in den Mittelmeer-, Ägäis- und Marmararegionen, wird die Capia-Paprika aufgrund ihrer fleischigen Konsistenz, ihres süßen Geschmacks und ihres hohen Ertrags häufig zum Frischverzehr, zum Braten und zur Herstellung von Tomatenmark verwendet.